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FT20
Armfield的干酪槽是一个理想的研究工具。当制造切达干酪(Cheddar)时,10升牛奶大约可以产出1公斤干酪。
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      点
    ·10升不锈钢带夹套的槽体
    · 批次式,带小支脚
    · 单独的控制台控制槽内温度和搅拌桨速度
    · 水加热器装配在控制台里
    · 采用合适接口后,可通过微机监测温度和PH值
    · 系列制造干酪的附件
    · 控制简单

     

      点

    · 可制造所有知名的干酪品种

    · 原材料经济

    · 1公斤/批,可得到足够的原料用于采样

    · 易于使用

     


    描述

    全不锈钢制造、长椅式放置的槽体使用卫生。槽体带有可拆卸的不锈钢搅拌桨,搅拌桨被可调速的马达通过带保护的联接系统驱动。在水泵的作用下,水在槽体的夹套中循环,水温为预先选择好的温度。水泵在独立的安置在槽体旁边的控制台里面。

    控制台包括:

     

      用于连续打印槽内物料的PH值的图表记录仪

      数字显示槽内物料的PH值

      数字显示槽内物料的温度数字显示

      用于电脑监测槽内温度和PH值的2个模拟输出口

      搅拌器停止/启动和变速控制

     

    通过一个在槽体边缘的支架,PH值和温度探针悬挂在槽体内。专门设计的滤板安装在槽体出料口,以利于排放。

     

    性能

    · 加热和搅拌牛奶,并保持在一个准确的温度以加入发酵剂和凝乳酶。

    · 在凝结时保持在某个温度

    · 切割和复原凝乳

    · 加热和逐渐地搅拌,并准确地“烫洗” 凝乳

    · 保持更高的温度,并进一步搅拌

    · 处理凝乳或“振动”

    · 抽取乳清

    · 碾磨

    · 加盐

     

    FT20A制造干酪用的附件

    设计为配合10升FT20干酪槽使用生产约1公斤干酪成品。使用这些附件可以执行以下操作:切割凝乳,做切达干酪(cheddaring),确定PH值(化学)和挤压。

     

      不锈钢水平刃凝乳刀,带尼龙把

      不锈钢垂直刃凝乳刀,带尼龙把

      不锈钢切达干酪盒,重量加至10公斤(2公斤×5),用于初始化传统的切达干酪加工

      干酪挤压:弹性型号,为1个0.5公斤模子或1个1公斤模子而设计的

      酸测试套件,包括:自调零滴管;木制 滴管架子;N/9氢氧化钠;酚酞指示剂;10cc吸液管;滴瓶;酸碗;搅拌棒

    技术参数

     

    槽体:

    工作能力:10升

    搅拌桨: 不锈钢

    搅拌驱动马达: 50瓦,0-30转/分

    搅拌驱动联接系统设计成桨的旋转速率为0-60次/分

    滤板: 不锈钢

    卫生出料阀:“pinch”型

     

    控制台:

    包括所需的电路、外壳

    加热水循环器:0.85千瓦

    温度范围:环境温度到80℃,用模拟刻度盘调节,(控制精度:±1℃,安全装置:温度超出断路)

    最大流速:10升/分

    搅拌桨变速控制:半导体闸流管,直流电

    模拟输出端口:电压输出0-1伏特,与温度和PH值成比例(2通道)。通过合适的接口,如FT20 -90IFD,可与微机连接

    PH值图表记录仪:速度可选择为25、300或600毫米/小时。在热敏纸上直接打点。

    刻度:0-14PH

    PH/温度指示器:31/2数字显示

    热电偶类型: K型

    PH探头: 食品型,0-14PH

     

    可选附件

    FT20-90IFD:  数据记录附件

    包括: 接口设备+软件+导线

    用于传送操作数据到计算机,Windows98,2000 或XP操作系统。

     

    电源

    FT20-A:220-240V/1ph/50Hz,1.2kW

    FT20-B:120V/1ph/60Hz, 1.2kW

     

    外形尺寸

    槽体

    高:     0.40米

    宽:     0.28米

    长:     0.56米

    控制台

    高:     0.28米

    宽:     0.37米

    长:     0.38米

    运输参数

    体积: 0.3立方米

    毛重: 80公斤

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